Pengantar Resep Kue Sederhana

bahan baku
Bahan kue terutama meliputi tepung, pemanis (biasanya sukrosa), perekat (umumnya telur, vegetarian dapat menggantikan gluten dan pati), pengemulsi kue, mentega (umumnya mentega atau mentega buatan, kue dengan kandungan lemak rendah akan diganti dengan jus buah pekat), gel bubuk, cair (susu, air atau jus), esens dan starter (seperti ragi atau ragi).
Proses produksi
Tiga buah sumpit siap mengocok putih telur, dan beberapa kali akan menghasilkan gelembung-gelembung besar. Pada titik ini, bahan-bahan perlu ditambahkan. Untuk menonjolkan rasa manisnya, tambahkan sedikit garam dan sesendok gula pasir sambil terus mengocok. Jika sudah agak kental, tambahkan sesendok gula lagi. Setelah sekitar 15 menit dikocok, itu akan berubah menjadi krim, dan sumpitnya tidak akan rontok. Proses ini sangat penting. Selama 15 menit kocok terus menerus, tambahkan dua sendok gula pasir, tiga sendok makan tepung tajam, dan enam sendok susu ke dalam kuning telur, lalu aduk rata, Tuangkan setengah dari putih telur kental
[Catatan: Aduk ke atas dan ke bawah, artinya membalik dari bawah ke atas, bukan berputar-putar. Setelah diaduk rata, tuang separuh lagi putih telur kental dan aduk rata.]
Tekan tombol memasak pada rice cooker untuk memanaskan terlebih dahulu selama 1 menit, lalu keluarkan. Jika panci agak panas, tuang sedikit minyak dan oleskan secara merata ke dalam panci agar tidak lengket. Tuang bahan-bahan yang sudah tercampur rata, lalu turunkan panci beberapa kali untuk menghilangkan gelembung-gelembungnya.
Tekan tombol memasak selama kurang lebih 2 menit, dan secara otomatis akan melompat ke tingkat isolasi. Pada saat ini, tutup lubang ventilasi dengan handuk, biarkan dingin selama 20 menit, lalu tekan kembali tombol memasak. Setelah 20 menit, itu akan siap. Setelah tutupnya dibuka, panci diolesi minyak dan langsung keluar. Kue dengan warna gelap, lembut, dan lezat di bagian bawah kue sudah jadi.
Analisis nutrisi
Bahan utama pembuatan kue adalah tepung terigu, telur, krim, dll. Mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral seperti kalsium, kalium, fosfor, natrium, magnesium, selenium, dll. Mudah dimakan dan enak. salah satu kue kering yang paling sering dikonsumsi.